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小葱

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产品介绍

小葱隶属于百合科葱属,别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料,食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。

产品详情

价值

作调料

葱味辣,香。食用多用做调味品,杭州人俗叫放葱花儿。许多人习惯在食物烧好后,用生葱点色调味或用生葱调拌各种凉菜。

药用

葱叶,又名青葱管,具有祛风发汗,活血通络,解毒消肿的作用。

葱白,又名葱白头,葱茎白,如连须根用者,称连须葱白,为小葱近根部叶鞘层层包裹而成的部分,色白,剥去外膜即可药用。性温味辛,入肺,脾,胃经。功能通阳发表,主治外感风寒,头痛寒热等症。

葱实,为葱的种子。功能温肾,明目;用作肾虚阳痿,目眩昏暗等症。

葱汁,又名葱涕,葱涎,葱油。为葱白或全株捣取之汁,成分主要为蒜辣素,能刺激神经,促进消化液分泌,并有强烈的杀菌作用,滴鼻可治伤风鼻塞,鼻黏膜炎,鼻窦炎。外涂用于跌打损伤肿痛和化脓性炎症。


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